事業内容|有限会社新延孵化場

ひなを育成して、皆さまが口にするたまごの親の親（種鶏）を育てます。
種鶏の雄鶏と雌鶏を同じケージで飼うことで有精卵が生産され、これを種卵と呼びます。種鶏場で生産された種卵は自動集卵され、ただちに孵化場へ搬入されます。

鶏舎内を見回って鶏をよく観察し、鶏にとって快適な環境づくりをはじめ、たまごの生産効率を高めるための餌や水の管理、除糞、集卵のための機械の調整やメンテナンスなどが主な仕事となっています。

産まれたての種卵を受け入れ、孵化・ひなの雌雄鑑別・出荷等を行っているのが孵化場です。

先進的な衛生管理と安全対策を実践している孵化場はお取引先からも高い評価をいただいています。

以前は、肛門鑑別法がメインで特殊な技能が必要とされていましたが、現在は鶏の育種改良によって羽根の形状から雌雄を鑑別する羽毛鑑別法や、羽根の色で雌雄を鑑別するカラー鑑別法などが主流となっています。

種卵から孵ったひなは、まずは餌と水を覚えるための餌付けが行われます。生後間もないひなはまだ十分に体温調節ができないため、デリケートなコントロールが求められます。

育雛場で最も大事な仕事が餌付けです。餌付けとは生まれて間もないひなに餌を食べたり、水を飲んだりできるように教えることです。鶏舎内の温度が低いと餌付けがうまくいかないなど、とても難しいところがあります。餌付けというのは、そのひなたちの一生を決めてしまう繊細で重要な仕事です。

およそ30日齢ほどで育雛のプロセスが終了、その後育成場に移してたまごが産めるようになる115日齢から120日齢くらいまで育成します。育成場ではひなが病気にならないようにワクチン接種を行ったり、健康な鶏に育つように飼養管理します。

たまごは人の手でつくることはできません。自然の摂理によって産まれるものです。

人間ができるのは「健康な鶏から健康なたまごが産まれる」という基本にのっとり、生き物に対する敬意をつねに忘れず、産卵のためのベストな環境を整えていくことなのです。

鶏に快適な環境を用意して適正なサイズのたまごを産むように調整します。鶏の体重、たまごの重量、産卵数をつねに計測して、鶏種ごとに決められたマニュアルと比較しながら、餌の量や種類、照明の点灯時間、鶏舎内の温度などを決めていきます。